Ex-ministro e criador do programa Fome Zero afirma que combater a obesidade exige mudanças profundas nos hábitos alimentares, políticas públicas e indústria de alimentos.
Apesar dos avanços, o Brasil ainda enfrenta uma crise alimentar silenciosa. José Graziano da Silva, ex-ministro e idealizador do programa Fome Zero, alertou que sair do mapa da fome é apenas o começo da batalha contra os problemas alimentares no país. “Temos 46 milhões de brasileiros com sobrepeso. A obesidade virou o novo desafio nacional”, afirmou em entrevista.
A fala de Graziano acontece após a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) anunciar, nesta segunda-feira, que o Brasil saiu novamente do Mapa da Fome. O ex-diretor-geral da entidade celebrou o feito, atribuindo-o diretamente ao governo de Luiz Inácio Lula da Silva. “É um mérito indiscutível do governo Lula”, destacou.
No entanto, o ex-ministro fez questão de lembrar que o combate à fome está longe de ter terminado. Segundo ele, ainda há 28 milhões de brasileiros vivendo em insegurança alimentar moderada ou severa — pessoas que não têm acesso regular a alimentos adequados.
“Erradicar a fome é urgente, mas controlar a obesidade é ainda mais difícil. Isso exige uma revolução no sistema alimentar, políticas públicas fortes e uma mudança cultural profunda”, reforçou Graziano.
Ele defende que o Brasil precisa enfrentar a indústria de ultraprocessados e investir fortemente em alimentação saudável e educação nutricional. “Não podemos comemorar e relaxar. O novo inimigo da saúde pública já está entre nós”, finalizou.
